7,50% alc.vol.

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Petrus est tout le contraire d’une bière ordinaire. Petrus est une bière 100% authentique qui a pris le temps de mûrir et a été brassée dans le respect des traditions ancestrales. Malgré son grand âge, Petrus a le coeur jeune !

Petrus est LA référence en matière de bières aigres. Elle n’est pas pour autant destinée aux aigris, mais bien à tous ceux qui n’ont que faire des tendances et ‘hypes’ du moment. À ceux qui suivent leur instinct, font confiance à leur (bon) goût et se montrent curieux, avides de quitter les sentiers battus.

Petrus est une bière à maturation lente, imprévisible et organique, qui requiert beaucoup de patience. Pas étonnant dès lors que cette bière soit prisée par des amateurs qui aiment prendre leur temps. Cette bière, mûrie pendant 2 ans dans des foudres en chêne, mérite d’être savourée, gorgée après gorgée. Eh oui, une Petrus Sour… demande du temps.

Petrus est intrigante et opiniâtre, ce qui la rend inimitable. Seul le Maître-Brasseur est en mesure de comprendre de A à Z son processus de brassage complexe. Il maîtrise la mystérieuse microbiologie qui est à l’oeuvre dans nos foudres en chêne. Une science en soi, avec un soupçon de magie. Nous vous invitons aujourd’hui à accepter cette part de mystère, à chérir ces secrets bien gardés et à vivre pleinement l’expérience Petrus.
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Arôme: acidité fraiche, cerises et amande. 

 

Goût: saveur aigre-douce équilibrée avec une note acidulée rafraîchissante de cerises, franche en bouche grâce aux malts spéciaux. 

Douce amertume de 20EBU. 

 

Arrière-bouche: aigre-douce grâce aux cerises et à l'Aged Pale qui ne la rend pas collante. 

Petrus Sours - Aged Red

2.200CFAPrix
  • Oak aged / Sour Beer / Fruit Beer

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