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LE CHOCOLAT

Le chocolat belge est une des spécialités gastronomiques les plus connues de la Belgique. Il est le symbole de la qualité belge dans le monde.

La réputation du chocolat belge s’est construite à travers des années d’expérience et d’expertise des maîtres chocolatiers belges.

Le choix des fèves de cacao, choisies sur des plantations spécifiques afin d’assurer une qualité supérieure, la récolte, la manière de travailler les fèves de cacao, la créativité des chocolatiers belges… Il est clair qu’il en faut bien plus que juste une bonne recette pour continuer à se démarquer !

Le chocolat belge en chiffres​

500 chocolatiers

2.000 boutiques

boutiques de chocolats en Belgique. Ceci est égal à 1 boutique de chocolat belge pour 5.500 habitants.

270.000 tonnes

La production annuelle de Barry Callebaut,
la plus grande chocolaterie du monde.

2007

l'année au cours de laquelle le "Code pour le Chocolat Belge" a été mis en place. Ce code garantit que le chocolat belge provient véritablement de Belgique.

650.000 tonnes

de chocolat produit par an
(la majorité destinée à l'exportation). 

8 kilos

La consommation moyenne de chocolat par Belge par an

1912

Jean Neuhaus Jr. crée la praline.

35%

taux minimum de cacao imposé

L'histoire du Chocolat
Les vertus du chocolat
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